Se tomaban
especialmente en verano.
Ingredientes:
Pimientos de
asar
Tomates
maduros
Sal
Sardinas
gordas
Elaboración:
Los pimientos y los tomates se van asando en la candela o en
una asadora, se van echando en una cacerola y se tapan hasta que se enfríen.
Cuando están fríos se pelan y se cortan a gusto de cada uno,
poniéndolos en una fuente. Se aliñan con aceite, sal y vinagre.
Las sardinas se asan también y se ponen enteras o peladas (a
gusto) en la fuente de los pimientos. Se echa encima el caldo que soltaron los
pimientos y los tomates.
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