SILIMOJE O ALMORRAQUE

 Esta ensalada servía para acompañar el cocido y se comía con cuchara.

Ingredientes:

• Tomate
• Pepino
  
• Cebolla
• Pimiento verde
• Aceite
• Vinagre
• Sal
• Agua

Preparación:

 Se pican  toda la verdura muy menudita en una fuente o ensaladera y se aliña con aceite, vinagre y sal. Se le añade un poco de agua para que quede con caldo.

 

Antiguamente se ponía la fuente en el medio de la mesa y todos los comensales iban comiendo de ella, para acompañar el plato de cocido.