SOPEAO
Se comía en tiempos de verano cuando los hombres volvían con
la paja.
Ingredientes:
Tomate abundante
Pimiento verde
Ajo
Pan del día anterior
Sal
Agua
Aceite
Pepino
Vinagre
Elaboración:
En un dornillo se machaca el ajo con la sal, luego se agrega el
pimiento verde y el tomate. Y se sigue machacando. Se pone el pan en trozos,
aceite, vinagre y agua, y se remueve todo bien.
Se tomaba el caldo primero y después sobre el pan se echaba
pepino picado y un chorro de aceite y se comía con cuchara.
Antiguamente se ponía el dornillo en medio de la mesa y todos
comían de él.
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